Le trote al forno

Parlando della piscina di Molino Vecchio e della Valbrevenna, mi è tornato in mente che quando ero bambino vicino alla piscina c’era un impianto di pesca facilitata alla trota. Finita la piscina mio padre mi portava alla pesca facilitata, prendevamo tre pesci (all’epoca mio fratello non era ancora nato) e andavamo a casa, dove mia madre ce le faceva al forno con le patate e il rosmarino.

Uno dei ricordi più dolci delle mie estati sono proprio queste cene domenicali, esausto da una giornata in piscina, a mangiare la trota della mamma.

Come lacrime nella pioggia.

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